Berlijn
Berlijn is de hoofdstad van Duitsland en tevens de populairste bestemming voor een stedentrip in Duitsland. De meer dan drie miljoen inwoners tellende metropool kent een beroemde geschiedenis. Hoewel de stad een eeuwenlange historie kent is het juist de recente geschiedenis die zo haar stempel drukt op deze stad. De Tweede Wereldoorlog en de naoorlogse periode hebben voor een groot deel het gezicht van het huidige Berlijn bepaald. Zo is het centrum van Berlijn niet geheel ongeschonden uit de strijd gekomen. Al is daar op de dag van vandaag niet veel meer van te zien. Veel bouwwerken zijn hersteld, herbouwd of juist in zijn geheel gesloopt om plaats te maken voor nieuwe bouwwerken, pleinen en straten.
Berlijnse Muur
Bij Berlijn denk je al bijna automatisch aan de Berlijnse Muur, een 3,6 meter hoge en ruim 45 kilometer lange betonnen afscheiding tussen West- en Oost-Berlijn. Na de Val van de Muur in 1989 is het bouwwerk vrijwel geheel gesloopt. Op sommige plekken in de stad vind je nog een klein stuk muur. De beste plek om te zien hoe De Muur eruit zag is bij East Side Gallery. Hier staat nog een stuk van 1316 meter muur, die in 1990 beschilderd is door 118 kunstenaars.
Brandenburger Tor & Unter den Linden
Aan de Pariser Platz staat de veel gefotografeerde toegangspoort van Berlijn, de Brandenburger Tor. De zeer statige toegangspoort die er nu staat is een tweede versie, die gebouwd is in 1788. De poort staat aan het einde van de praalweg Unter den Linden. Deze laan biedt een schat aan mooie gebouwen zoals de Alte Bibliotheek, het prestigieuze Adlon Hotel en de Berliner Staatsoper.
Bezienswaardigheden
Slot Charlotteburg
Om het grootste paleis van Berlijn te bezoeken moet je wat moeite doen, omdat Slot Charlotteburg buiten het centrum en niet direct bij een metrostation ligt. Het oorspronkelijke slot stamt uit de zeventiende eeuw, maar is in de Tweede Wereldoorlog zwaar beschadigd geraakt. Het is daarna hersteld tot het hedendaagse slot dat op alle dagen behalve op maandag open is voor het publiek. Erg fraai is de bijbehorende tuin.
Pantry Berlin
Pantry is een relatief nieuw restaurant in de Friedrichstraße met een Mediterrane keuken. De producten die worden gebruikt in Pantry komen voornamelijk uit de regio binnen een omtrek van ongeveer 100 kilometer rondom Berlijn. Daardoor zijn de producten allemaal vers. Het menu wisselt per seizoen en er staan dus altijd mooie seizoensgebonden gerechten op de kaart. De combinatie tussen Mediterrane gerechten en regionale producten mag gek klinken, maar is zeker een aanrader.
Katz Orange
Katz Orange is een plek die als thuis aanvoelt, want het combineert de liefde voor detail
met het gevoel voor het essentiële. Katz Orange is het natuurlijk samenvoegen van duurzaamheid
en gastronomie op basis van haar liefde voor lekker eten en wijn, maar vooral uit respect voor het leven en de mens.
Als onderdeel van het Contemporary Food Lab, volgt het restaurant een holistische benadering: met alle acties richt het restaurant zich op de mensheid en mindfulness, ze respecteren het ritme van de natuur en gebruiken van haar middelen zorgvuldig. Ze weten waar de producten worden geproduceerd en laten zich inspireren door de omgeving. En zijn er van op de hoogte dat je goede mensen nodig hebt om buitengewone dingen te kunnen doen.
Duurzame restaurants
